Tan fácil de hacer que no merece comentarios salvo que la combinación naranja/chocolate es muy interesante. Probablemente en próximas ocasiones, añadiré un chorrito de cointreau a la masa o de coñac al chocolate, creo que mejorará los aromas.
- 1 naranja
- 200 g azúcar de caña
- 3 huevos
- 70 g aceite de oliva
- 170 g harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 75 g de chocolate fondant
Preparación
Encender el horno, calor arriba y abajo, 180º
Mezclar en el vaso de la batidora los ingredientes en el siguiente orden:
- la naranja con piel (quitando la parte blanca y pepitas si tiene) con el azúcar. Triturar.
- Huevos y aceite. Batir.
- Harina y levadura. Batir hasta que sea una crema suave.
- Engrasar y enharinar un molde. Verter la mezcla en él.
- Trocear toscamente la pastilla de chocolate. Repartir por encima de la masa. Hornear 35 minutos a 180º
